極みコース¥12000を。 ~A5黒毛和牛の炙り寿司 ~ イチボ、塩と醤油で味付け済、好みで山葵を スタートからとろけるようなイチボが美味しい！ ~本日のお造り~ 黒毛和牛の昆布締め 赤身を一晩昆布締めて寝かせたあとローストビーフのように。 ちょっと和なお味でさっぱり。 ~本日の一品~ 牛ハツのコンフィ 生姜とバルサミコ酢の甘酸っぱいソースをかけて プリップリなハツとソースが良い感じ。、 ~名物A5 里毛和牛ハンバーガー~ パンも美味しいバーガーサンド！！ ~アワビとイセエビの鉄极焼き~ アワビは醤油バターソース、伊勢海老はタプナードソース(アンチョビとブラックオリーブのソース)、頭はグラタン 活きのいいアワビがめっちゃ動いていてドキドキ！ 伊勢海老がふわっふわで噛むとジューシーで最高だった♡ ~お口直し~ そらまめのエスプーマですっきり。 ~最高級A5黒毛和牛赤身ステーキ~ 泡醤油、岩塩、ガーリック、わさびで お店のおすすめはミディアムレアなんだけど、私はレアで。赤身が好きなのでグレードアップせずそのままいただいたけど、大当たり♡赤身、最高。 ~ガーリックライス~ 焼きおにぎりのようなガーリックライスは初めはそのまま、途中から出汁茶漬けのように二度楽しめる( *´艸`) ~デザート~ マンゴーのパンナコッタ こういうデザートってほんの少し、なイメージがモリモリ！