〆は明太釜玉うどんにしました。 具材は明太子、生卵、海苔、白胡麻、青葱などです。 うどんはほんのりと温かくつるりモチモチとしています。 生卵がねっとりとして白胡麻が香ばしいです。 明太子のピリッとした辛味と海苔の磯の風味や青葱のシャキシャキとした食感も良いです。 美味しかったです。