縮れ中太麺、かため。スープ旨味あり。
武蔵では、いつも辛味噌をオーダーするが、今日は目先を変えて、塩ラーメンをオーダー。あっさりスープに焦がしチャーシューの風味がついて、滋味深い。麺は細めで、美味しい。また、オーダーしてみたい。