メゼはトルコ料理の冷菜で、様々な野菜やナッツ類、ヨーグルト、香辛料などをすり潰して混ぜてペースト状にしたもので、ピタパンに付けて食べるのがトルコ流だとか。写真は胡桃等のナッツと香辛料から作られたもので、ヘルシーでとても美味だった。