お店曰く、まんぼ焼きの元祖。諸説あり。 肉、イカ、ホルモン、油かす、たまご、ねぎ全部入り。 そばかうどんか選べるので、そばを。 玉子は生卵か半熟かよく焼きか選べるので生卵を。 ソースは甘か甘辛か辛かを選べるので甘辛をチョイス。 ここのソースはホンマに辛いので、甘辛でもまだ辛い。なので生卵を崩して辛さを中和する作戦。 細かく刻んだ油かすからは肉の旨味が出ており美味。パリッと焦げ目のついたそばも良い感じ。