ランチタイムに行ったので、おかわり自由のライスが付いている。 麻婆麺は全部で5種類、辛さは5段階あり、この麻辣麻婆麺はレベル3でちょうどまん中。 しかしまん中でも結構刺激的な辛さで、後半はのどがヒリヒリしてきた。 ただ辛さの中にほのかな甘味も感じられて、麻婆豆腐としても本格的で完成度が高いと思う。 麺はつけ麺で使うような少しちぢれた極太麺。 この超濃厚なスープに合わせるには、これくらいの太さがないと太刀打ち出来ないんでしょうね。