そのままだとさっぱり。つけ汁につけると濃い味でした。美味しかったです。

麺はそのまま、藻塩、つけだれの3パターンで。個人的には、麺に藻塩をかけて食べるのが一番麺の甘みを感じられて好み。土曜の朝、1時間くらいの待ち。帰りも結構並んでました。

1902年に熊本で創業した製麺所のふうきさん。熊本に三店舗、フランチャイズが千葉に一店舗、そして六本木に新たに店舗がオープンされました。 麺は美味しいですね。七蔵の稲庭うどんのように艶やかでなめらかです。 つけ汁は、七蔵さんやロビンソンさんの方が好みでした。コスパも六本木価格に感じるかもしれません。