こってり好きにはいい!!
スープに程よい煮干しの香りと味がついている。一口目から美味しい。コテコテの三条風ではなく、新潟市ナイズされていて、飲みやすい。背脂と岩のりはベストマッチング。バラチャーシューも美味しい。麺は太麺か細麺が選べる。私は勿論太麺をチョイス。やっぱり美味しい。全て美味しい。ウィークデイの12時前だったからか、店内は結構空いていた。何故?こんなに美味しいのに‥。あまり教えたくない美味しい穴場店。