牛まぶしがしっとりとしていいお味でした。赤身たたきは柔らかくてクセのない美味しさでした。味変で一味唐辛子をかけたり、お茶漬けにして食べたりして楽しめました。三輪そうめんの小盛りと煮物と漬物付き。
色々なスパイスや出汁や、ぶぶあられ、もみ海苔などアレンジ楽しめて柔らかく美味しいお肉でした。
牛まぶしは赤身と書いていましたが、程よく脂がのっていてとても柔らかかったです。 ひつまぶしと同じように薬味や出汁で味変できます。
まずはそのまま、次はお好み調味料をかけて、最後に出汁茶漬でいただきます。 お肉も柔らかく、ボリュームがあり最後まで美味しく食べる事ができました！
さいこーおいしかた！
