しばし後「鶏白湯醤油」登場！！ ドロリとした、如何にも鶏白湯スープの上には大き目チャーシュー、穂先メンマ、煮卵半分、斜め切りのネギ。 天には貝割れ大根。。。 先ずはスープを一口！！ 口に広がる鶏白湯の風味。。。 ふと感じる「ナッツ」の香りと風味。。。 ピーナッツオイルでしょうか？ その相乗効果でしょうか？ 鶏白湯だと濃厚そうなイメージですけど､コチラのは鶏白湯にしてはアッサリ。。。 でも風味は豊か。。。 正に鶏白湯のお手本の様なスープです。 しかし、若干塩味は高め。。。 麺は円山製麺の中太ちぢれ麺。 スープとの絡みも良く、安定の麺です。 チャーシューは厚切りなのが二枚。 程よく柔らかさがありますが、味わいは。。。 少し浅めの味付け。。。 
半熟卵の黄身の半熟加減はトロッとろと濃厚で良い塩梅ですね。 
後はカイワレ､ネギ､穂先メンマ。。。 穂先メンマはいつ食べても美味しい！！ スープの最後の一滴まで頂きましたが、でも矢張り塩っけが強い・・ お米と合わせると最高の味わいでしょうね。