コースのお肉はユッケから登場します。 ザブトンを粗くカットしたユッケは適度に歯応えがあり、お肉自体の甘味がとても強く感じられる一品のなっております。 卵黄とタレが合わさってさらにコクが増しており、序盤からお酒が進みすぎてしまいます。 お酒を飲まない人は、白米と合わせてユッケ丼にして食べるのもおすすめです。