麺固め、味濃いめ、油は普通で注文しました。ライス付きです。固めの麺から食べると歯ごたえがしっかりあり、スープに絡ませて食べるのがとても美味しい。チャーシューにはとろみがあり、うずらの卵とラーメンの相性は抜群でした。豆板醤を入れて辛味のある味変するのも良し、ニンニクも良し、海苔にスープを染み込ませてご飯と共に食べるのもまた格別でした。最後にスープの中に刻み玉ねぎを入れると濃いめのスープが不思議とどんどん飲んでしまいました。ご飯を中に入れておじやにするのもいいし、それを先ほどの玉ねぎと合わせて食べるともう止まりませんでした。ただ、特別に美味い家系ラーメンというわけではなかったので、全体的な味とご飯やトッピングの味変を評価して、星4としました。
