麺は中細ややちぢれ麺。この麺にチーズを絡めながら食べる。スープの表面にたっぷり浮いているオリーブオイルも一緒に絡み、生ハムと一緒に食べると、正にイタリアンなラーメン。 ワンタンはお肉少なめで、味玉も薄味だが、スープと溶けたチーズの塩味が強いので、全体としてのバランスは取れている。 残ったスープに美人玄米入りご飯を入れて、リゾット風に食べると、結構なボリューム。 やや味が濃いが、満足感が得られる一杯。
スープ最高! ただ、チーズを混ぜると味が落ちる(私見)。 このスープを飲みにまた来る。