厚切り牛たんをワインでじっくりと煮込んでいるためホロホロで柔らかいです。シチューはちょうど良い緩さで白米とトロトロオムレツ風の卵と一緒に食べると美味しい! サラダは和風のさっぱり自家製ドレッシング コーヒーは深みのあるスッキリとしたコーヒー シフォンはふわふわで生クリームがくどく無くあっさりしてたのでペロッと食べられました。