ねぎそばはスープ自体はシンプルな味わいながらも、ネギやフライドオニオンなどの薬味の香りがとても強い一杯。 一見あっさりとしていますが、癖になりそうな風味が後からやってくるスタイルです。 毛沢東スペアリブは辛くて食べられない、というお客さんでも安心して食べられるような、辛さは一切ないお料理でした。