アジもお米もこだわりを持って選ばれたものでした とても美味しかったです

生食用のアジを毎日店内で仕込んで仕上げたアジフライです。大きなお皿に、アジフライ4切れと、骨せんべい1切れ。タルタルソースとキャベツのせん切り、ごはんとお味噌汁がセットになっています。 アジフライはふっくらとしていて、身がふわふわ。骨せんべいも香ばしいです。少しパン粉部分が油っぽく感じました。 ごはんは30分に一度炊き上げる羽釜ごはんで、産地にもこだわったブランド米。ごはんのお代わり無料です。お味噌汁のお出汁は鯵の骨から取っているそうで、ここにも鯵へのこだわりが。 味付けは、お醤油、ソースお好みで。お店推奨の締めは、ごはんの上にアジフライをのせ、黄身醤油漬けとパルメザンチーズで食べるというもの。卵かけご飯風で、少し洋風テイストでもあり面白いアレンジでした。