★ タン元 目の前でタンの塊をカットしてくれます。うしみつさんは片面よく焼きもう片面さらっと焼きの焼き方でした。他のお店と違うと感じたのはジューシーさでした。金山寺味噌を合わせなくても美味しいし合わせてもまた違う楽しみ方ができます。