杏仁ミルクベースのさくらのかき氷。 桜の葉の塩気も効いていてあまじょっぱいかき氷になっています。ふわふわで大きめのかき氷ですが、わりとペロリと食べられてしまうから不思議。 食べすすめていくと、中心には、ピスタチオナッツがザクザク入っていて、食感の変化を楽しめますよ。トップのエスプーマも軽やかで、見た目ほど重くなく、大人な桜氷といった感じ。