コクを感じる味わい深い醤油に余韻に酸味を感じるスープで、トリュフの香りがアクセントになっていて美味しいです。麺は平打ち麺でスープをよく拾います。チャーシューもレアでよく出来ていてバランスの良い綺麗なラーメンでした。