○黒毛和牛 あらた丼(1,600円)
黒毛和牛サーロインの薄切り焼きユッケ
サラダ･自家製牛骨スープ･牛すじ煮込みとキムチ
蓋を開けると歓声を上げたくなる色艶のお肉(♥Ü♥)↑↑
薄切りサーロインを炙って脂がトロッと溶けるが
脂のクドさを感じさせずサラッと食べられる😋
火入れが浅くても旨みが感じられる熟成はお見事👏
卵黄とお肉を絡めると この上なく濃厚になるが
タレに少し酸味があり 脂っぽさを中和してくれる
(タレとご飯が混ざっていて ご飯の酸味なのか不明)
自家製スープ･サラダ･キムチが付いて1,600円
この見た目だと人気なのも頷けますよね(^ω^*)
