揚げたてコロッケと、スパイスとハーブを使った野菜のお惣菜のプレート。
自家製酵母パンorごはん付き。
お店の雰囲気を楽しみながらゆっくり待っているとプレートが到着。
彩りがとっても綺麗！
まずはクミンシードを使った源助大根のナムルから。
おおーーけっこう辛い！
アニスシード使用の紫人参のラペは酸味強め。
コリアンダーシード使用のからし菜の胡麻和えもスパイシー！
ローズマリー使用のれんこんのコンフィ、ターメリック使用の海老芋のサブジ、マーガオ使用のアレッタのソテーは食感、風味豊か。
この日のコロッケはじゃがいもと南瓜。
うすーい衣に中身がぎっしり。
中にお肉は入っていなくて、あっさりとした素材の味を楽しめます。
添えられた自家製ハーブバターを溶かして一緒に頂くと最高。
お野菜はどれもパンチが効いていて本当に美味しい。
なんならコロッケが1番マイルドで舌をリセットする箸休め的な存在でした。
っていうかパンまで自家製なのすごすぎる。
まわりカリッと、中はモチモチでベーカリー専門店レベル。びっくり。
毎日料理する主婦なので、家ではなかなか食べられないスパイスランチに心が満たされます。
