やっぱり煮干といえば和え玉 和え玉といえば煮干 パツな麺で一味をかけてもうま 煮干酢をかけてもうま 最後はスープにドボンでうま メインと合わせてほど良き腹パン

煮干中華蕎麦＋ローストポーク丼 亀戸はつきひの姉妹店ということで期待を持って訪問。 きっと濃厚ではない方を食べたからだろう、さらさらで煮干出汁で醤油が効いた、という感じの中華蕎麦。 だからか、和え玉をつけ麺的に食べるのは確かに美味かった。他のお店でもよくオススメされるが和え玉はそのまま食べる方がいいな、と思うものの。 またの機会には限定メニューを狙いたい！

スープが濃いので和え玉必須です！

替え玉ならぬ和え玉。読み方「あえだま」で合ってるのかなと思ったけど、隣の人が「あえだま」で頼んでたので注文できた。スープが冷めてるのでつけて食べるのは微妙な気分だった。