うまい！

出汁があっさりして無茶苦茶おいしいです！トッピングに乗ってる鯖の南蛮漬け？マリネが時に絶品です。独特で美味しい鯖です

あっさりラーメンが食べたかったのでこれに!🍜 鯖ラーメン初めて食べたけどとっても美味しすぎた♡

出汁が効いてて、山椒や七味の味変がナイス。

鯖のクセの味が染み込んで美味しかったです！

美味しかった

鯖無しの普通出汁ラーメンの方が 個人的には好みでした💧 硬めと脂身のみのチャーシューも 残念でした⤵️

めちゃウマい

ちょうど良い濃さの鯖節スープと細過ぎない細麺の相性がよく、とても美味。

スープも美味しいし、麺も細麺で食べやすいです。 後から満腹感がきました。 次は、焼鯖寿司食べたいと思います。

鯖節と鯖煮干しから丁寧に出汁をとり、島根県産の鯖魚醤と合わせたスープは、鯖の旨味がガツンとくる味わい。 鯖好きにはたまらない一杯でしょう。

久しぶりのデフォ頂けました! 鯖煮干しと鯖節の安心安定したスープとやや多目のサバ油で仕上げた見た目とは裏腹にジャンキーな一杯です❢ 上に乗ったサバ煮干しは開店当初はアヒージョタイプでしたがサッパリした酢漬けに変わってました❢これは箸休めに抜群の効果です❢ 出来上がりに常に疑問を持ち続け絶えずブラッシュアップしていこうとする姿勢は全く変わってません。食べて側には 最高ですね❢ KSZZ ご馳走様でしたm(_ _)m

見た目よりあっさりしてて美味しけど、個人的にはもう少し鯖節の味が強い方が好みかも😃 食べ方として途中で山椒か七味で味変させるのが店のおすすめなのでベースがあっさり目にしてるのかも？🤔

麺とスープの相性がものすごく良くなってました。やや細目のストレート麺は鯖出汁によーく合いますね❣ スープ一口目に鯖節がええ仕事してくれてます。