鯖の味がしっかりしていてうまい‼️
店主さんからこのメニューどうしても食べてほしい❣と前回訪問時に言われていたので訪問❣ 鯖と椎茸の出汁で、でも殆どは焼き鯖の身をほぐしたものがスープの中に埋もれて、水分を飛ばしほぼ身の中に麺がある的な仕上りの一杯です(笑) 塩分高めの仕上がりなれど椎茸の香りと旨味もよく効いてます❣ 焦がしネギと薑が箸休めにええ効果出してます。特に薑の酸味は是非試してください。 ご馳走さまでしたm(_ _)m