ロース、ヒレの部分を使用。 この盛りの良さに歓喜! とても新鮮で、口に入れた途端ため息が出てしまう美味しさでした。 その後は、コロナでなくても自然と黙食・・ (笑) 無言で美味しさをかみしめました。 言葉はいりません。 馬刺しだけでも食べに再訪したいです。