予約無しで行くと、コース1択でした。
シマチョウの玉蒸し、赤身炙り、お刺身、牛すじ煮こみの4点。
どれも柔らかくお肉を感じます。赤身の炙りは見た目にもさしが入っていて、やわらか〜
メインは握り8種。
魚が3種。肉が5種。
肉はダチョウ、三角、サーロイン2種、心臓。
お寿司なのにお醤油はなし。
なぜなら、もうちょーど良いお味がついているからなのです！
心臓にはごま油に塩、キャビアの塩気。
うにくの肉が口に入れたらとろけるくらい脂が乗っていて、うにのねっとりとろける感じとちょうどよく、至高の1品。
お店の雰囲気とコースがちょうどよく、コスパ◎です。
