めちゃくちゃ美味しい。最後にご飯をスープに入れるのも最高に美味しい。

美味しい

白蟹noodle蟹味噌バター仕立て。1250円+蟹だしご飯200円 様々な形でカニが楽しめる，カニを主役にしたフルコースのような一杯。 椀の中にはフレンチの技術が散りばめられており，アスパラやバゲットなど，食材も様々で泡系のクリーミーなスープに抜群に合う。 平打ち麺のバジル和え玉(350円)を追加することにより，全く別の方向性のパスタ風のラーメンに変化する。他店の和え玉には有り得ないことだが，この和え玉自体が一品料理として成り立つ逸品である。和え玉には縮れ麺もあるとのこと。 ラーメンのレベルも接客のレベルも高過ぎて脱帽しました。