Name: TREIS
Address: 南麻布 4丁目 13-4, 港区, 東京都, JP
Price range: ￥25,000 - ￥25,000
Rating: 4.6

Question 1

このお店への行き方は?

Accepted Answer

Question 2

このお店の口コミは？

Accepted Answer

会員制のイノベーティブ・レストラン「TREIS」さんへ初訪問。名店「ボニュ」にてシェフをされていた河島さんの絶品なお料理が楽しめるお店です。こちらのお店のレビューを見ていると、お料理の味やこだわりへの賛辞の声が多々見受けられますが、それら共通部分として浮かび上がってくるのが「シンプルさ」や「素材を活かした」という要素です。まさにその２つの要素が限りなく突き詰められており、我々食べ手もレベルアップできるような、そんな体験が出来るレストランでした。頂いたお料理とペアリングは以下の通りです。お料理・エンドウ豆のスープ・フォアグラ・キノコのフラン・フライドピジョン・レタス・そら豆のニョッキ・太刀魚パイ包み・オマール海老のコンソメ・お米のリゾット・イワシの冷製カッペリーニ・見蘭牛サーロイン・プリン・バニラアイス・チョコレートペアリング・Bouzy Grand Cru Les Parcelles Extra Brut 2015 ・Cuvee Frimas Clos Gaensbroennel Gewurztraminer Alsace Grand Cru 'Kirchberg de Barr' 2017 ・Hyde Vineyard Chardonnay 2010 ・Toriibira Vineyard Koshu Private Reserve 2019 ・Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Faconnieres' 2013 ・Sancerre blanc 2018 ・Vin Jaune L'Etoile 2012 ・Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Champs-Gains' 2014 ・Purus Gruner Veltliner 2015 ・The Dead Arm Shiraz 2000 ・Viognier 2018 総評、改めて食と向き合うことができる素晴らしいレストランでした。ワインのペアリングもとても良く、とくにシラーズは栓を抜いて2週間熟成されていて、美味しい状態で提供するというこだわりを感じました。会員制なので自力予約は無理ですが、また会員の方に誘って頂く機会を心待ちにしたいと思います。ご馳走さまでした。　 , もっと見る

Question 3

このお店の人気メニューは

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トレイス

TREIS

フレンチ・広尾駅から徒歩10分

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