馬も部位によって脂身が多かったり、アッサリしてたりと面白いし美味しい‼️
お料理を運んできてくれた時に、コウネの説明がなかったのでどこの部位か謎でしたが、脂身みたいに溶けて無くなるので、そう言った部位かと。