何処が生なのかまではわかりませんが、美味しかったです。
12時間以上低温発酵させたオリジナルブレンドのブリオッシュ生地はフワフワでモチモチ食感。カボチャフレークを混ぜてあるようでほんのり黄色みかかっています。決して甘過ぎずペロリと頂きました。