もちもちむちむちの麺 ほどよい煮干感のタレがよく絡む オイリーなんだけどくどくない、まさにこっさり 手打ちわんたんは肉肉しくてうま 鴨チャーシューは肉厚でジューシー 味玉はちゃんと味が染みてかつ半熟加減ばっちり