本格的なボロネーゼをガッツリ食べさせるのがコンセプトのようで、ランチは並盛りで360g(茹で上がりの重さ)。通常の大盛りに相当するとのこと。
「小盛にもできます」と勧められましたが、ここはガッツリと✊
「かまくら」はパスタをチーズで覆ってあり、真っ白。削りたてのチーズはフワフワ。
ボロネーゼソースは、小さい角切り牛肉がゴロゴロで肉肉しい。トマトと赤ワインがベースなので、それほど重くはありません。
パスタは「ビーゴリ」という太めのロングタイプ。生パスタなのでもちもち感もあり、ボロネーゼソースと相性抜群。
美味しかったです。
