特製は焼豚増量+牛の小腸が入るようです。 トッピング(生姜ORニンニク、脂、辛め)は、刻み生姜をお願いしました。 「生卵にからめてスキヤキ風に食べる」が推しのようでしたが、今回はそのまま。 炒めたネギがたっぷり。 麺はもっちり太い縮れ麺。 スープは思ったよりマイルドで、程よい甘味も感じます。ニンニクや脂を追加するともっとパンチのきいた味になるのでしょう。 個性的で面白い一杯でした。
ネギとホルモンを炒めたものが乗っており、トッピングで ニンニクとアブラをチョイス 美味しいのですがラーメンというより途中からモツ鍋を食べてる感覚に。モツとネギとニラとニンニクがそうさせるのでしょう 生卵を追加オーダーしてすき焼き風にして食べましたが、自分には必要なかったかも