東京でビブグルマンを獲得した
黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアンが
久屋大通り公園にできた。
気にはなっていたが
なかなか行けず初来店。
店内は女性客を意識した
おしゃれでシンプルな内装
男が1人で入ると少し浮いてしまいそう。
ジャスミンティー
ルイボスティー
レモン水等が飲み放題なのが嬉しい。
創作ラーメンがあるが初来店なので
まずは基本の塩ラーメンを注文。
黄金の塩ラーメンと言うだけあって
美しく見ているだけで美味しそう。
まずはスープから
鶏がらのスープに昆布とホタテだろうか
魚系の味はしないが
しっかりとした旨味がある。
フライドオニオンがのっていて
味に深みを与えている。
どこかで食べたような味だ…
ラーメンの鬼 佐野実氏
支那そば屋の味に似ている。
麺は少しウェーブがかった細麺
しっかりスープを持ち上げ相性が良い。
美味しさもあり
勢いよくすすりながら食べていると
後半かすかにアンモニア臭がしてきた
うん〜
なるべくすすらないように食べれば
美味しく食べれる。
チャーシューは
柔らかい脂身がおいしいバラ肉
最近流行のレアチャーシューに
嫌気がさしていたので美味しく感じた。
穂先メンマも○
あとスープがもう少し熱い方が良い
980円は少し高いと思うが
立地条件と店の雰囲気を考えれば
仕方ないかな。