スープはサラッとではなくドロっとしていて 麺は細麺ですが味が濃いわけではなく 程よくにぼしのだしが深く香り、旨味を出していて 麺を啜るたんびに美味しいにぼし汁が口いっぱいに広がります。 本当に美味しいのでおすすめです。