富田林店・難波えびす橋店限定メニュー。 「かすうどん」が食べられるお店は大阪ならそれなりにあるけど、「かすラーメン」はまだ少ないかな。 こってりながら臭みがない豚骨スープに油かすを加えてあり、油かすの甘みがスープにじんわり出ている。 シコシコ食感の細ストレート麺は、茹で加減が選べるので今回は普通でオーダー。