○シングルオリジン(550円)
Papula New Guinea Eastern
Highlands Baroida Estate
オープンして直ぐという事もあり満席の賑わいぶり
行列が店外にまで続いていたが 外は35℃近くの酷暑
待っていると涼しい店内に案内され階段で待つ事に
コーヒー専門店だけあり他店のように回転は早いと
思いきや カフェ目的の客層ばかりで回転は悪い🤔
2階席に案内されてから1階でコーヒーを注文するが
カウンターに並べられたペーパードリップは未稼働
真夏と言えどコーヒー専門店に来てドリップを注文
しない客が多い事に驚きつつシングルオリジンを注文
オープンして1週間という事もありコーヒーを淹れる
所作はまだまだこれからという感もあるが
間近で見ていると香り・音ともに楽しめる世界
やはりコーヒー専門店はドリップに限りますよね😋
ブルーボトルコーヒーにて何度も飲んでいる豆だが
茶屋町で飲んだ感想は ペーパードリップならではの
繊細さでなく 良い意味で「粗さ」が際立つ1杯
ブルーボトルコーヒーならではの香りが際立つ焙煎
常温に近づくに連れて香りの広がりが強くなるが
ベリー系のスパイシーさも刺激と言えるほど粗い
この辺りの特徴がコーヒー好きを満足させる☕️😍