〈頂コース〉14,300 ○とろとろ和牛煮卵 半熟卵ってでたら嬉しいのは私だけ？ とろっとしぐれ煮がやや塩っぱかったのかもだけど、 味がしっかり染み込んでいて、 美味しかった！ ○和牛と季節野菜の“ばくだん” 海苔巻きユッケ カブなどの春野菜を載せて、 手で持つユッケ♡ しゃきしゃき野菜の食感に、甘いタレの味 美味しい〜 ○白菜キムチ ○胡麻油香るにく﨑サラダ -築地直送仕入れ- かいわれ、オーガニック たっぷりのサラダは嬉しい。 空気感があって、味付けは薄めてで良い。 ◎神のレバー 芝浦・神谷商店仕入れのもの！ 瞬間炙り焼きして、とろっとあま～い 神谷氏のホルモンは間違いないよね お苦手な方は焼肉の赤身肉に変更可能 ◎熟成タン2種と和牛ハラミの盛り合わせ タン先、たん中、ミノ 和牛の内臓肉の盛り合わせ〜 味付けはされていてるから、 焼いてこのままで食べれる。 タンとミノはサクサクしてて 肉質は大変良い！ ◎和牛ヒレの瞬間燻製 あの有名のけんしろう焼きを体験できる一品 低温調理燻製水を更にかける… 香りが強い(笑) しかしめっちゃくちゃやわらかくて、 綿密な食感だった ◎黒毛和牛のメンチカツサンド バター香るこんがりに焼いたトーストに ぎっしりしたメンチカツを挟む。 甘いソースがたまらん〜 ここまで来てすべてちょこっと一口で 食べているから、結構お腹いっぱい ◎塩もつ煮 和牛ホルモンを使ったシンプルな煮込み 味付けは塩胡椒だけで、 ホルモン出汁を味わえる ◎和牛ヒレのミルフィーユ焼き 後半のお肉がだいぶ豪快〜 ヒレを焼いてから四つ折りする 口の中でホロホロと溶けていく 食感がたまらん ○厳選黒毛和牛赤身　まるかわ、ランプ ○石焼ユッケピビンパ ○【4月限定】 抹茶のムース デザートもかなり美味しい！ ムースは好きだなぁ〜 本当に美味しかったです！ ごちそうさまでした。

どのお肉も、 お肉本来の旨味がぎゅっと詰まっていて、 ジューシーで絶品です。 「和牛ヒレのけんしろう焼き」は、 まろやかで、 とろけそうな柔らかさ❤️