ポルトガルの支配を受けたゴアのカレーで、ポルトガル料理の影響でワインビネガーを使うらしい。言われてみるとちょっと酸味が強いような気もするが、ヨーロッパっぽいなあという感じはしなかった。自分にはこれがポークビンダルーだ!という見分けはつかない。