煮干が効いた出汁と良質な背脂のマッチングが最高! このスープと良くちぢれた中太麺か良く合っていて美味しかったです! 極煮干しには太麺の方がいいようです。
いつもの煮干中華よりも背脂が多かったが、煮干しの味がより感じられて美味しかった。