お肉はレアの状態で出されるので、付属の鉄板で好みの焼き加減にできます。仕切り小皿にはだし醤油、山椒塩、牛かつソースが入っていて、1切れずつ違う味わいを楽しめます。 衣が薄めでサクサクしているので、とんかつより軽く食べられます。ただ、私はわざわざカツにしなくてもステーキで十分だと思ってしまいました。。