寺院[ Offering | 捧げもの ]
パッションフルーツのジュレに包んだマンゴーラッシー パプリカの食感
旬[ Summer|夏 ]
トマトのファルシ 自家製パニールチーズとインド風サラダ “カチュンバル” 色々なトマトの食感と
街路[Pride|誇り]
とうもろこしのサモサ 夏野菜のフォン・ド・レギューム 焼きとうもろこし風味
海岸線[ Bay|湾 ]
茄子のバリエーション マスタードとココナッツのソース
浄化[ Cleanser | 洗浄 ]
トマトラッサムとアッサムティーのソルベ 青トマトのマリネ
農村[ Tradition | 伝統 ]
カボスとオレンジ香る夏野菜を竹筒で蒸しあげて サフランとアーモンドのソース
王族[ Emperor | 皇帝 ]
アボカドのロースト ココナッツとレモン香る “ウプマ” グリーンコルマソース
優雅[ Delicate | 繊細 ]
とうもろこしのビリヤニ ダル・マッカニ、カリー、胡瓜のライタ
祝祭[ Celebration | 祝い ]
マンゴーのアンサンブル ムース・ジェラート・プリン・パパド・フォーム・フレッシュ
1番感動したのは最後のビリヤニです！
パラパラしたお米と3種類の味付けを、好みに調節できるところがポイント！
また行きたいなあぁあ
