サーモンのミキュイは「シェフのスペシャリテ」というだけあって、45度の低温でじっくり火を入れてあるので、生でもないトロけるような初めての食感が味わえる。 季節のソースも美味しいうえに盛り付けもキレイ。 コスパ良すぎ。