海老の味が濃厚です。
オマール海老100%使用のスープは海老の風味が濃厚でモチモチっとした麺とよく合います。 途中からサワークリームをスープに溶かすとクリーミーな感じに味変出来て、最後まで飽きずに食べられます。 普段食べてる海老味噌ラーメンとは全く違う、見た目もフレンチなラーメンでした。