Name: ラーメン川端家
Address: 本町二条 4丁目 5-15, 札幌市東区, 北海道, JP
Telephone: 011-787-3111
Price range: ￥100 - ￥900
Rating: 3.7

Question 1

このお店の口コミは？

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30年前から家系ラーメンにはハマっている満腹です。今までどれだけ飛行機に乗って食べに行った事か。朝食の朝ラーメン活動を今年も続けながら投稿頑張ります。店内には川端家時代のタカトシのサインが飾られています。朝9時から開店。朝から家系ラーメンと思う人が多いと思いますが、2021年に訪問した川端家と同じテイストで家系の中ではマイルドで朝からでも食べやすいラーメンです。朝11時までライス無料なのも朝活人間には嬉しいところ。駐車場スペースも多く、店内も広くてメニュー構成もレディースメニュー、お子様メニューもあり家族連れやカップルにもお勧めです。オーダーは、 ◆ラーメン(780円) ◆高級のり(100円) 【スープ】川端家では油少なめで頼んだが、今回は鶏油半分と伝えてオーダー。ちなみに家系の味の決め手は鶏油なのだが、一般的な家系の鶏油は苦手です。昔の六角家か王道家系の鶏油なら好きです。道民にお勧めポイントは鶏油を使ってない全国チェーンの山◯家の味に慣れていて、鶏油を使った本物の家系ラーメンの味に慣れない人が多いみたいです。これが北海道で本格的な家系ラーメンが根付かない理由だと私は考えている。そこで鶏油を半分にする事で道民にも非常に食べやすい家系となります。王道家やEIJIのE.A.Kなどの濃い家系が好きな人はそのままや濃くしてもらうと良いでしょう。臭みも無く美味しいスープでした。味変はお好みで少し試すのも良いと思いますが私は味を壊したく無いタイプです。【麺】自家製麺のストレート太麺で家系として少し細め。かなり短い麺です。啜るの苦手な人は食べやすいでしょう。美味しい麺でした。【チャーシュー】脂身の少なくレア気味のモモチャーシューが2枚。歯応えがあるタイプで燻ってあり風味が良いです。美味しいチャーシューでした。【ほうれん草、ネギ】美味しいほうれん草で、ネギは当たりが悪かったのか、内側ばかり入っていて内側ばかりなのは嬉しくない。【ライス】お店が混んでないのに盛り付けが雑でした。海苔を巻いて頂きますが、卓上の調味料も豊富なので胡椒や生姜など色々試してみると良いでしょう。【総評】道民に受け入れてもらいやすい家系ラーメンだと思いますのでお勧めです。人柄も接客も良く清潔感もあるお店でした。 , もっと見る

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ラーメンカワバタヤ

ラーメン川端家

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