注文する時にまず食べたい麺料理を指定し、そして麺の太さを選択。大盛りも追加料金なしのようだが、並みサイズがかなりボリューミー。 今回は牛雑麺をオーダー。牛雑というのは、牛のホルモンや内臓とのこと。 あっさり系のスープにラー油とパクチーがかけられて、中国ならではの味。飽きたら、テーブルに置いてある黒酢を入れ、さらに味わいのコクが増して美味しかった。