今日は八事の ラーメンは飲み物だがやに初来店。 今年1月にオープンした新店舗 泡鶏白湯が看板メニュー。 八事に用事があり散策していると 店名が気になり来店。 確か豊橋にも 似たような名前の店があったような？ 多分修行先が同じだろう。 12時15分来店店内半分の客。 メニューは 泡白湯、泡味噌白湯、中華そば、たまごかけ麺。 この店の味はわからないが 牛乳っぽい泡白湯が苦手なため 中華そばを発券。 今日は暑いので たまごかけ麺にしておけばよかったと 後悔しながらも5分ほどで着丼。 まずはスープから 少し甘みがあるが たまり醤油の効いた濃いめの醤油スープ。 さば節？なのだろうか？魚醤のような？ 何がクセのある覚えがある味がするのだが 何なのか思い出せない。 麺はもっちりとした 喉越しが良い中太平打ち麺。 もう少し硬い方が好み。 チャーシューは表面があぶってある レアチャーシュー。 スープは他店ではないようなクセがあり 悪くはないが麺が好みでないのが残念。 次回機会があればTKMを食べてみたい。