名古屋発 台湾まぜそば
なぜ名古屋で台湾まぜそばなのかと言うと…
名古屋市内の台湾料理店「味仙」（みせん）の店主が
賄いとして台湾ラーメンを出していた
その店主が台湾出身だから、台湾ラーメンと名付けたらしいんだけど…
これが、台湾まぜそばになるとまた別なんだ。
台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種で、代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。そしてポイントは、「おろしニンニク」をたっぷり絡めて食べることなんだそうだ。
頼んだのは、ベーシックの台湾まぜそば(1,000)
麺量と辛さが選べます、麺並みに辛さは１にした。
ここの辛さは１辛から選べるのですが、やはり1辛で、うん、美味しい、見た目よりもさらりとした台湾まぜそばです。
そして結構な辛さもある、それが以前３辛食べたのですが変わらない位辛いのが？？？。
ちょい辛位だろうと注文するとそれ程耐性の無い方には無理かもな位だ。
そしてやっぱり物足りない、何故だろう今まで食べて来た台湾まぜそばの中では特段美味しいとは思えないのだ。やっぱり何か物足りないのだ、食べていて途中で飽きてきてしまう。試しにこいつを入れるとかなり改善します、ただ持続効果はそれ程では無いんですね。んー、不思議だ、何でだろう。
何度食べてみても感想は一緒の何か物足りないと、なので追い飯まで行きませんでした。
