デミグラスソースと軟骨パティを選択。それに半熟卵をトッピング <とろとろ軟骨>170g:1,680円 <デミグラスソース>+0円 <半熟卵トッピング>+100円 深みを出すため砂糖を焦がし、赤ワインやオリジナルスパイスでじっくり仕上げた、大人のソース、濃厚で芳醇な味わいでした このソースが、京丹波高原豚の霜降り肉のパティの甘味、旨味を引き立てます とろーり半熟卵と絡めて、幸せな気分でいただきました