中央部分はねっとりさは控えめでレアに近い感じ、これがバスク風と言われる所以ですかね。 またクリームチーズの味わいも淡く、表面は厚みがあってほろ苦さが結構ありました。 外周部は塩気が増しているように感じます。 酸味のある苺ジャムや生クリームと合わせて食べてみてください。